Cette vidéo est un documentaire d’investigation réalisé par Jean Crepu et Jean-Pierre Boris en 2009 qui nous fait pénétrer dans la très discrète filière mondiale du riz, et qui permet de mieux comprendre la complexité d’un marché dont les enjeux sont considérables pour la sécurité alimentaire mondiale de demain.

Synopsis :

Aucune activité économique ne nourrit autant de personnes et ne se révèle aussi cruciale pour l’équilibre social de nombreux pays que la culture du riz. Le riz nourrit près de la moitié de la population de la planète, il conditionne la sécurité alimentaire mondiale. Cette céréale, qui occupe 15 % des surfaces cultivables de la planète, a le pouvoir de garantir la stabilité politique ou de renverser des gouvernements.

Au printemps 2008, le prix du riz est multiplié par six en quelques mois. Du jamais vu. Ce sont les plus pauvres qui souffrent de cette explosion des prix. Des manifestations éclatent dans une quarantaine de pays. On parle d’émeutes de la faim. « Pénurie » et « famine » sont martelés à l’infini par les radios et les télévisions du monde entier. Ces mots créent une véritable psychose. Tout le monde craint que l’approvisionnement en riz ne soit plus garanti.

En écho à la flambée des prix de 2008, ce documentaire aborde l’enjeu alimentaire mondial en enquêtant auprès des grands acteurs de la filière mondiale du riz. En reconstituant le puzzle du marché international – entre la Thaïlande premier exportateur de riz, Genève d’où opère le négoce et l’Afrique devenue le plus grand pôle d’importation de riz pour nourrir sa population – le film décrypte les rouages de ce marché et met en lumière ses dérives et ceux qui font main basse sur le riz – spéculateurs irresponsables et États corrompus. Enfin, il s’interroge sur l’efficacité des tentatives de politiques d’autosuffisance et l’accaparement des terres agricoles (dit « landgrabbing ») par les pays riches.

Alors, que s’est-il réellement passé au printemps 2008 ? Qui a provoqué cette panique ? Qui en a bénéficié ? Quelles leçons ont été tirées et quelles décisions ont été prises ? Ce documentaire d’investigation nous fait pénétrer dans la très discrète filière mondiale du riz. Et permet de mieux comprendre la complexité d’un marché dont les enjeux sont considérables pour la sécurité alimentaire mondiale de demain.

Ce film documentaire a reçu le FIPA D’OR 2010 dans la catégorie « Grands reportages et faits de société ».

Source : Arte ().

Compléments :

Les principales variétés de riz :

• le riz paddy, terme qui désigne le riz sur pied dans la rizière ;
• le riz cargo, ou riz décortiqué, dont les glumes (cosses) ont été enlevées ;
• le riz blanc, dont les glumes mais aussi le son et le germe ont été enlevés.
Généralement, un kilo de riz paddy donne 750 g de riz cargo et 600 g de riz blanc.

Production de riz dans le monde (en tonnes de riz paddy)

• 2007 : 652 millions
• 2008 : 683 millions
• 2009 : 685 millions
• 2010 : 699 millions
• 2011 : 720 millions
• 2012 : 724,5 millions (estimation)

Indice FAO du prix du riz (2002-2004 = 100)

• 2007 : 161
• 2008 : 294
• 2009 : 253
• 2010 : 229
• 2011 : 251
• 2012 : 238 (janv-oct)

Source : suivi du marché du riz (SMR) de la FAO.

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