Cette vidéo est un documentaire de 2013 d'Elsa Margout.

Synopsis :

De l’aflatoxine dans les cacahuètes, de l’histamine dans le poisson ou des salmonelles dans la charcuterie… Chaque jour, des produits de consommation courante présentant un danger pour la santé sont retirés en urgence des rayons par les autorités sanitaires. En Europe, pas une semaine ne s’écoule sans qu’une alerte alimentaire ne soit lancée. La liste des scandales alimentaires, aux conséquences parfois mortelles, ne cesse de s’allonger.

Même l’agriculture bio n’est pas épargnée, comme l’a montré l’affaire des graines germées en Allemagne, contaminées par l’escherichia coli. Dans de telles circonstances, le consommateur n’a pas fini de s’inquiéter.

La France, comme l’Europe, importent toujours plus de produits alimentaires, venant de pays où les conditions de fabrication sont souvent difficiles à contrôler. En ligne de mire : les pays d’Asie, et surtout… la Chine.

Ce documentaire remonte les filières d’approvisionnement de l’industrie agroalimentaire et va à la rencontre des experts qui, partout dans le monde, veillent sur nos assiettes et garantissent la santé du consommateur.

Source : France 5.

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