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"La guerre des fromages qui puent"

Vidéo # 6886 en Français () insérée le Jeudi 6 Mars 2014 à 9h 04m 21s dans la catégorie "OGM, Produits Chimiques, Agriculture, et Alimentation"

Durée : 50 min 10 sec


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Cette vidéo est un documentaire de Gilles Capelle sur

Synopsis :

Les consommateurs nord-américains ont réagi à la nourriture aseptisée et insipide qui avait envahi leur alimentation. Et ils réclament aujourd'hui de plus en plus de fromages au lait cru, qui fleurent bon la vache et le terroir !

Le volume des fromages traditionnels a ainsi été multiplié par mille en dix ans !

L'industrie agro-alimentaire ne s'y est pas trompée, qui s'est emparée des secrets séculaires de fabrication français.

Dans l'Hexagone en revanche, la situation est à l'inverse. Les fromages au lait cru ne représentent plus qu'un dixième de la production nationale. Néanmoins, de nombreux producteurs refusent de baisser les bras.

Source : France 5.

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