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Cette rubrique a été mise à jour le 11 janvier 2015 Il est important de s'informer car un homme
ignorant est en danger. "L'ignorance est la mère
de toutes les erreurs." Samaël Aun Weor Pour être capable d'exercer son sens
critique, il est important d'être le mieux informé possible... et la
connaissance est une source de trésors inépuisables ! "La bataille contre
l’ignorance se gagne tous les jours et elle finit par ouvrir sur des
perspectives insoupçonnées." Dalaï Lama Aussi, je vous propose une petite revue de
presse sur différents sujets d'actualité et d'intérêts. Si vous avez des commentaires ou des News à
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faire part. Bonne lecture !
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Une cuillère à café de sel en moins pour sauver 4 millions de vies
News # 227 insérée le 08 avril 2010 dans la catégorie Santé
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L’équipe du professeur Pasquale Strazullo, professeur de
médecine à l’université de Naples, a passé en revue les études portant sur
le lien entre consommation de sel et mortalité
cardiovasculaire entre 1966 et 2008. Au total les chercheurs ont
analysé 13 études comprenant plus de 177 000 participants aux États-unis, en
Finlande, au Japon, aux Pays-Bas, en Ecosse et à Taiwan. Selon les études la
consommation de sel des volontaires était évaluée par une surveillance de leur
alimentation, par des questionnaires ou encore par un dosage urinaire.
Et vous, combien de sel consommez-vous ? Parce que
l’essentiel du sel que vous consommez provient directement des aliments
industriels, il est souvent difficile d’évaluer sa
consommation de sel. Selon les auteurs de l’étude, la consommation de
sel moyenne dans la plupart des pays industriels est proche de 10 à 12 grammes,
plus du double de la consommation limite fixée par l’OMS à 5 grammes par jour.
Selon les études, les volontaires ont été suivis pendant
3,5 à 19 ans au cours desquels plus de 5000 infarctus et environ autant de
maladies cardiovasculaires ont été recensées. En mettant en parallèle ces
évènements avec la consommation de sel de chacun, les chercheurs ont pu calculer
l’augmentation du risque cardiovasculaire causée par le sel. Résultat :
si l’on consomme 5 grammes de sel en trop par jour, le
risque d’infarctus augmente de 23 % et le risque de maladie cardiovasculaire
augmente de 17%. Pourquoi le sel augmente-t-il la mortalité
cardiovasculaire ? Parce qu’il favorise l’hypertension,
elle-même facteur de risque d’infarctus et de maladies
cardiovasculaires. Selon les auteurs de cette nouvelle étude, réduire
sa consommation de sel de 6 grammes par jour permettrait de réduire la pression
systolique de 7 mm HG et la pression systolique de 4 mm Hg. Les auteurs de cette étude estiment qu’en diminuant de 5
grammes par jour, l’équivalent d’une cuillère à café, notre consommation de sel,
on pourrait éviter 1,25 millions de décès par infarctus
et presque 3 millions de morts par maladies cardiovasculaires ! Source : La Nutrition du 2
décembre 2009
(http://www.lanutrition.fr/Une-cuillère-à-café-de-sel-en-moins-pour-sauver-4-millions-de-vies-a-3883-230.html)
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