"L'ignorance est la mère de toutes les erreurs." Samaël Aun Weor

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Bonne lecture !

Si une tasse de café ne représente que quelques centilitres de breuvage, elle équivaut en réalité à 140 litres d’eau selon WWF-France. En effet pour arriver à ce résultat, l’ONG a tenu compte de tout le processus de fabrication : de l'eau utilisée pour faire pousser le plan de café, le récolter, le transporter, l'emballer, le vendre et le préparer. Ceci tient également compte du volume d'eau nécessaire à la fabrication de la tasse dans laquelle il sera bu.

Si, en plus, vous y ajoutez du lait, du sucre et que vous le versez dans une tasse à emporter, l'empreinte eau atteint les 200 litres (avec quelques variations en fonction du sucre issu de betteraves ou de cannes à sucre). Autres données, 70 grammes de sucre par jour, représentent l'équivalent de 100 litres d'eau en moyenne. Pour tous les ingrédients qui entrent dans la composition d’un hamburger, l'empreinte grimpe à 2 400 litres et pour ce qui est des vêtements, un T-shirt en coton de 250 grammes affichera une empreinte eau de 2 700 litres.

"Cet indicateur fait prendre conscience de façon simple des impacts des modes de vie et donc des pressions exercées par les activités humaines sur la ressource eau, qu'elles soient domestiques, industrielles ou agricoles", souligne le WWF-France en marge du Forum mondial de l'Eau à Marseille. L'indicateur, mis au point en partenariat avec l'université hollandaise de Twente, est décliné en trois couleurs. Le bleu correspond à la consommation des eaux de surface et des eaux souterraines ; le vert indique la consommation des eaux de pluie (notamment par évaporation dans les cultures agricoles) ; le gris évalue le volume d'eau douce requis pour diluer les polluants.

Ainsi, selon les calculs de l'ONG, l'empreinte eau de production en France (c'est à dire l'eau utilisée sur le territoire pour la production de biens et services) s'élève à 90 milliards de mètres cubes par an. Les régions Midi-Pyrénées et Aquitaine sont celles qui affichent la plus forte empreinte eau bleue en France, en raison des besoins en irrigation notamment pour le maïs. Les cultures agricoles représentent 86% et les céréales, à elles seules, la moitié de cette empreinte eau de production. Par ailleurs, l'empreinte eau d'un consommateur français, s'élève à 1 786 mètres cubes par an, soit, à titre de comparaison, l'équivalent du volume intérieur de deux Boeing 747, indique le WWF cité par l'AFP.

L'essentiel de cette empreinte est d'origine agricole, 36% correspondant à la consommation de viande (le bétail se nourrit de maïs et de soja qui demandent de grandes quantités d’eau pour être cultivés) et 10% au lait, via les fourrages. WWF indique également qu’à l'échelle mondiale, la production de bétail compte pour 23% de l'eau consommée dans l'agriculture, soit l'équivalent de plus de 1 150 litres d'eau par personne et par jour.

Source : MaxiSciences du 15 mars 2012 (http://www.maxisciences.com/forum-mondial-de-l-eau/une-tasse-de-cafe-equivaut-a-140-litres-d-eau-selon-wwf_art22773.html)

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