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Lundi 1er Septembre 2025 - News # 97555 

Une baguette à 29 centimes, comment est-ce possible ? - Voir [ici] ().

C'est une erreur grave erreur que d'avoir permis à la grande distribution de vendre les produits de boulangerie / pâtisserie.

C'est de la trahison de ces nobles artisans.

Qui, en France, a autorisé la vente de produits de boulangerie et de pâtisseries dans les grandes surfaces ?  

En France, l'autorisation de vendre du pain, de la viennoiserie et des pâtisseries en grandes surfaces provient d'un changement législatif et réglementaire intervenu dans les années 1960.

  • Jusqu'alors, la fabrication et la vente de pain relevaient d'un monopole très encadré par la profession boulangère, issue notamment de la loi du 17 mars 1919 qui réglementait la boulangerie.

  • Le tournant décisif a eu lieu avec la loi du 27 décembre 1962 (dite loi Royer sur l'aménagement commercial, préparatoire) puis surtout avec les ordonnances et décrets des années 1963-1965, qui ont libéralisé la vente de pain et permis aux supermarchés et hypermarchés naissants de proposer de la boulangerie-pâtisserie.

  • L'encadrement a ensuite été précisé par le décret du 2 avril 1993 (décret « pain ») qui distingue le “pain de tradition française” (réservé aux boulangers fabriquant sur place) du pain industriel (fabriqué ailleurs, puis cuit en magasin, y compris en grande surface).

👉 Concrètement :

  • Ce sont donc les pouvoirs publics (gouvernement et Parlement, via lois et décrets des années 1960) qui ont autorisé les grandes surfaces à vendre pain et pâtisseries.

  • Les boulangers indépendants avaient tenté de s'y opposer, mais la libéralisation du commerce et l'essor des supermarchés ont entériné cette ouverture.

 

Toujours des traîtres de politiciens, des vendus.

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